Comments on: La Maison de Bricourt, un moment délicieusement hors du temps http://www.philippechouraqui.fr/2008/11/04/la-maison-de-bricourt-un-moment-delicieusement-hors-du-temps/ Humeurs, internet et communication digitale Fri, 28 May 2010 15:44:46 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.2 hourly 1 By: Florence http://www.philippechouraqui.fr/2008/11/04/la-maison-de-bricourt-un-moment-delicieusement-hors-du-temps/comment-page-1/#comment-43 Florence Tue, 11 Nov 2008 11:17:39 +0000 http://www.philippechouraqui.fr/?p=247#comment-43 Là, y'a du piston dans l'air... Là, y’a du piston dans l’air…

]]> By: Philippe Chouraqui http://www.philippechouraqui.fr/2008/11/04/la-maison-de-bricourt-un-moment-delicieusement-hors-du-temps/comment-page-1/#comment-42 Philippe Chouraqui Sun, 09 Nov 2008 23:26:14 +0000 http://www.philippechouraqui.fr/?p=247#comment-42 Flo > Incroyable la chance que nous avons eu ! On s'en serait voulu de ne pas avoir eu la chance de dîner à sa table, et finalement, on va être parmi les derniers à dîner dans cette belle maison. Cela dit, on retournera certainement manger chez lui, même sans ses étoiles. Flo > Incroyable la chance que nous avons eu !
On s’en serait voulu de ne pas avoir eu la chance de dîner à sa table, et finalement, on va être parmi les derniers à dîner dans cette belle maison.

Cela dit, on retournera certainement manger chez lui, même sans ses étoiles.

]]> By: Florence http://www.philippechouraqui.fr/2008/11/04/la-maison-de-bricourt-un-moment-delicieusement-hors-du-temps/comment-page-1/#comment-41 Florence Sat, 08 Nov 2008 09:15:20 +0000 http://www.philippechouraqui.fr/?p=247#comment-41 Hep tu as vu ? J'ai appris ça ce matin au saut du lit... Il ferme en décembre définitivement. Trop de pression. Tu as bien fait d'y aller une derniière fois. Hep tu as vu ? J’ai appris ça ce matin au saut du lit…

Il ferme en décembre définitivement. Trop de pression.
Tu as bien fait d’y aller une derniière fois.

]]> By: Florence http://www.philippechouraqui.fr/2008/11/04/la-maison-de-bricourt-un-moment-delicieusement-hors-du-temps/comment-page-1/#comment-33 Florence Thu, 06 Nov 2008 21:07:32 +0000 http://www.philippechouraqui.fr/?p=247#comment-33 Wahou ! C'est joliment bien dit ! Un peu comme dans l'assiette : des mets/mots que je connais mais qui assemblés de cette manière donnent envie. C'est cela qu'il fallait comprendre ? Ne t'inquiète pas, je sais savourer et tous mes repas ne se déroulent pas façon Obélix ! 4 heures ? Je pense que c'est trop long, quand même. Envie de se lever et de se dégourdir les papattes.... Wahou ! C’est joliment bien dit !
Un peu comme dans l’assiette : des mets/mots que je connais mais qui assemblés de cette manière donnent envie.
C’est cela qu’il fallait comprendre ?

Ne t’inquiète pas, je sais savourer et tous mes repas ne se déroulent pas façon Obélix !
4 heures ?
Je pense que c’est trop long, quand même. Envie de se lever et de se dégourdir les papattes….

]]> By: Philippe Chouraqui http://www.philippechouraqui.fr/2008/11/04/la-maison-de-bricourt-un-moment-delicieusement-hors-du-temps/comment-page-1/#comment-32 Philippe Chouraqui Thu, 06 Nov 2008 20:15:59 +0000 http://www.philippechouraqui.fr/?p=247#comment-32 Flo > Une éducation gastronomique s'impose... Dans les restaurants étoilés, tu ne cherches pas la quantité mais la délicatesse, l'originalité des saveurs. La qualité des produits est telle que tu as l'impression de les découvrir, alors que tu les as déjà mangé cent fois. Ces chefs sont tellement inventifs, tellement magiciens, que c'est à chaque bouchée une explosion de saveurs. C'est davantage encore plus vrai chez Pierre Gagnaire, encore plus démonstratif chez Thierry Marx, mais même une cuisine aussi simple et directe que celle d'Olivier Roellinger en vient à être surprenante. Un dîner dure au minimum 4 heures, mais crois moi, tu aurais envie qu'il ne s'arrête jamais ! Flo > Une éducation gastronomique s’impose… Dans les restaurants étoilés, tu ne cherches pas la quantité mais la délicatesse, l’originalité des saveurs.

La qualité des produits est telle que tu as l’impression de les découvrir, alors que tu les as déjà mangé cent fois.

Ces chefs sont tellement inventifs, tellement magiciens, que c’est à chaque bouchée une explosion de saveurs.

C’est davantage encore plus vrai chez Pierre Gagnaire, encore plus démonstratif chez Thierry Marx, mais même une cuisine aussi simple et directe que celle d’Olivier Roellinger en vient à être surprenante.

Un dîner dure au minimum 4 heures, mais crois moi, tu aurais envie qu’il ne s’arrête jamais !

]]> By: Florence http://www.philippechouraqui.fr/2008/11/04/la-maison-de-bricourt-un-moment-delicieusement-hors-du-temps/comment-page-1/#comment-28 Florence Thu, 06 Nov 2008 11:18:11 +0000 http://www.philippechouraqui.fr/?p=247#comment-28 Je suis rassurée en voyant la photo de l'assiette ! 10 plats comme celui là, on peut en venir au bout sans trop de peine. En t'écoutant de prime abord j'imaginais 10 assiettes pleines, comme celles que je mange d'habitude... Et dis moi, ça dure combien de temps un repas comme cela ? Je suis rassurée en voyant la photo de l’assiette !
10 plats comme celui là, on peut en venir au bout sans trop de peine.
En t’écoutant de prime abord j’imaginais 10 assiettes pleines, comme celles que je mange d’habitude…

Et dis moi, ça dure combien de temps un repas comme cela ?

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